Закуска. «Осенние полпетты» (тефтели)

Сегодня готовим простую закуску «Осенние полпетты»  (тефтели), отлично подходит и  для детей. Обычно детишки не любят есть овощи, особенно тыкву. В нашем рецепте она хорошо замаскирована и совсем не чувствуется, при этом сохраняя все свои полезные качества!

ИНГРЕДИЕНТЫ: (для 2 человек)

  • · 200 г  тыквы, запеченной в духовке при 200 градусах 
  • · 1 отварная картофелина
  • · 50 г копченого сыра проволоне (копченая моцарелла)
  • · 1 яйцо
  • · 1 яичный желток
  • · 1 столовая ложка тертого сыра пекорино
  • · панировочные сухари по вкусу
  • · мука по мере необходимости
  • · соль
  • · перец
  • · оливковое масло

 

*На основе программы «Cucina con Ale» канала Realtime.

ПОРЯДОК РАБОТЫ: (20мин)

  • · Сначала взбиваем  вареный картофель с запеченной тыквой, сыром, мукой и яйцами.
  • · Добавляем соль и перец.
  • · Режем сыр проволоне кубиками и добавляем к смеси.
  • · Лепим фрикадельки руками, обваливаем в сухарях и обжариваем в большом количестве оливкового масла в течение нескольких минут, пока они не станут золотыми.
  • · Сервируем блюдо. Берем чашку для  капучино, выстилаем бумагу для впитывания жира, затем выкладываем наши полпетты.

 

 


2 Коммент.

  1. Очень интересные рецепты. Правда,никогда не попадалась копченая моцарелла. Может чем-нибуд другим заменить, как и сыр пекорино? Может подскажете!!

    • Спокойно заменяйте или на моцареллу обычную или на копченный российский сыр, а пекорино можно заменить на тертый пармезан, он даже более приятный, так как пекорино очень на любителя)!

Оставить Ответ