Закуска “Полпетты из вчерашнего риса”.

Неожиданно муж пригласил  друзей на вечер смотреть футбол, а у Вас как назло пусто в холодильнике, но от вчерашнего ужина остался рис…

Отправьте мужа за пивом и сыром.  А вместо вредных чипсов, предлагаю  сделать плотную и вкусную  закуску «Полпетты из вчерашнего риса», т.е. по – русски  это  тефтели.

Сделайте новое блюдо, используя вчерашние ингредиенты.  Не будем терять ни минуты, приступим…

Закуска “Полпетты из вчерашнего риса”.

ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 персоны)

  • ·  250 г риса или ризотто со вчерашнего дня
  • ·  40 г натертого сыра пармезана
  • ·  100 г моцареллы
  • ·  подсолнечное масло
  • ·  2 яйца
  • ·  200 г панировочных сухарей
  • ·  соль и перец

*На основе программы «Cucina con Ale»  канала Realtime.

ПОРЯДОК РАБОТЫ: 

  • ·  Разбиваем 2 яйца с миску, солим;
  • ·  Взбиваем хорошенько;
  • ·  Режем моцареллу на части;
  • ·  Берем в ладонь вчерашний рис, лепим котлету, делаем углубление, в которое добавляем щепотку сыра пармезана и дольку моцарелы;
  • ·  Закрываем снова рисом и придаем форму шара;
  • ·  Нагреваем в сковороде подсолнечное масло в  объеме необходимом для фритюра;
  • ·  Обмакиваем наши шарики в яйце и потом в панировочных сухарях;
  • ·  Повторяем процедуру;
  •  · Таким образом, делаем несколько полпетт;
  • ·  Кидаем в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки;
  • ·  Вынимаем и выкладываем на бумагу, чтобы  избавиться от излишков масла;
  • ·  Сервируем блюдо: в керамическую миску укладываем бумагу, выкладываем полпетты, солим.

СВОЙСТВА:

Моцарелла – нежный сыр, приготовленный особым способом из коровьего молока. Содержит витамины группы А, B, D и E. Богат калием и кальцием, магнием, натрием и фосфором. Содержит железо, цинк, фолиевую кислоту. Является низкокалорийным сыром и подходит практически всем.

Пармезан - он же пармиджано реджано, это твердый итальянский сыр. Является источником белков и аминокислот, содержит витамины группы А, В и D, содержит кальций, фосфор и цинк.

Закуска Полпетты из вчерашнего рисаидеально подойдет, как аппетайзер к темному пиву, например, если Вы решите пригласить друзей на просмотр матча.

Если у Вас есть что добавить, или Вы можете поделиться своим опытом по приготовлению оригинальных закусок, обязательно оставьте свой комментарий.

 

 


13 Коммент.

  1. Сварю сегодня рис, чтобы завтра приготовить эти аппетитные штучки из вчерашнего риса. Эта еда как раз мне подходит,мясные тефтели я не ем. Главное — название запомнить.

  2. Здоровский рецепт, все так просто, да еще с моим любимым сыром мммм…!)))

  3. Ой! Как я люблю все новое… Нравятся все ингредиенты, входящие в состав рецепта, + подробное описание приготовления, + видео! Ну, как тут не приготовить? Попробую, непременно попробую! Спасибо, Настя!

  4. Да была бы фантазия. Оказывается можно множество таких шедевров приготовить из одного продукта.

  5. рис в этом плане-благодарный вчерашний продкут. А вот что сделать с гречкой?

    привет с хэлпмайблога)))

    • Если Вы имеете ввиду вчерашнюю гречневую кашу, то я, к примеру, добавляю ее в печеночные оладушки — мммм… очень кстати, и очень вкусно! (Перекрутить через мясорубку лук и печень, посолить, поперчить, добавить отварную гречку, 1-2 яйца — хорошо перемешать. Печь на хорошо раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла.) Попробуйте! Приятного аппетита!

  6. Вполне согласна, настоящий шедевр эти полпетты из вчерашнего риса.

  7. У нас вчерашний рис остается, потом его никто не ест, а идей, что с ним делать, нет! Единственное, что я делала — добавляла его в салат с крабовыми палочками. Этот рецепт мне очень понравился! И название красивое! Спасибо!

  8. Наши люди нигде не пропадут. И ведь здорово получилось.

  9. Люблю итальянские блюда, они действительно очень вкусные. Рецепт интересный, возьму на заметку.

  10. Замечательное блюдо. Я вообще люблю подобное готовить из вчерашних каш или картофельного пюре. Съедается все за милую душу

  11. Спасибо за интересный рецепт!

  12. Здравствуйте!

    С удовольствием посетила ваш сайт, видно что вы разносторонний, увлеченный человек и очень предприимчивый! И это здорово!

    С уважением, Лобканова Зульфия.

Оставить Ответ