Закуска. Салат с форелью и сухариками

Сегодня будем готовить необычный овощной салат с форелью. Готовится он легко и просто. Ингредиенты тоже не очень мудреные. Фишка — это хрустящие сухарики с сыром пармезаном, которые и  придают оригинальность.

ИНГРЕДИЕНТЫ: (для 2 человек)

  • · 2  кусочка филе форели слабой соли 
  • · 1 лимон
  • · розмарин
  • · базилик
  • · соль
  • · перец
  • · оливковое масло
  • · 1/2 стакана белого сухого вина
  • · 2 кусочка хлеба
  • · 1 ложка тертого сыра пармезан
  • · помидорки черри
  • · половинка красной луковицы
  • · оливки
  • · половинка красного болгарского перца
  • · ложечка каперсов несоленых

 

*На основе программы «Cucina con Ale» канала Realtime.


ПОРЯДОК РАБОТЫ: (20мин)

· На  сковороде обжариваем ломтики хлеба, смазанные  оливковым маслом и посыпные тертым сыром пармезан.

· В миске заправляем форель, порезанную на кусочки,  маслом, солью, перцем и лимонным соком.

· Обжариваем на  сковороде кусочки форели с розмарином, добавляем белого вина и ждем, пока оно выпарится.

· В другую миску добавляем помидоры, сельдерей, лук, сладкий перец, порезанные кусочками.  Немного оливок без косточек, каперсы и  наши сухарики, порезанные  на кубики.

· Приправляем  небольшим количеством оливкового масла.

· Выкладываем наш салат, сверху филе форели, затем украшаем базиликом, листьями сельдерея, немного лимонного сока и поперчить.

 


8 Коммент.

  1. Очень захотелось быстрее попробовать приготовить))))Спасибо, Анастасия))Сейчас попереписываю рецептики к себе в кулинарную тетрадку)))

  2. Правильно, спасибо! У меня не было форели, я брала семгу, получилось вкусно и ароматно.

  3. Оригинальный и несложный рецепт. Спасибо, попробуем.

  4. марина

    Интересная закуска с форелью и сухариками. Только не поняла: форель свежая или все таки соленая?

  5. Должна быть свежая! А то уже получится другая кухня,вьетнамская)

  6. Потом расскажите Ваши ощущения?!

  7. Интересный необычный салат.Спасибо!

    • На здоровье, пробуйте! потом поделитесь впечатлениями!

Оставить Ответ