Закуска. Салат с грейпфрутом.

Сегодня будем готовить закуску “Салат с грейпфрутом”.  Свежий и легкий салатик, который подойдет не только к аперитиву, но и для людей,  которые сидят на диете и следят за своим здоровьем.

Закуска. Салат с грейпфрутом.

ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 персоны)

  • ·  100 г киноа (зерновая культура)
  • ·  ½ стакана натурального яблочного сока
  • ·  2 куска красного болгарского перца
  • ·  1 горсть листьев салата
  • ·  2 столовые ложки нарезанной мяты
  • ·  1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • ·  1 розовый грейпфрут
  • ·  1 луковица
  • ·  масло грецкого ореха
  • ·  соль
  • ·  перец

*На основе программы «Cucina con Ale» канала Realtime.

ПОРЯДОК РАБОТЫ: 

  • ·   Ставим сковороду на огонь,  добавляем яблочный сок и всыпаем киноа;
  • ·  Чистим грейпфрут и вырезаем из него мякоть, без белых прожилок в миску (они горчат);
  • ·  Мелко шинкуем красный болгарский перец;
  • ·  Добавляем  к грейпфруту;
  • ·  Шинкуем мелко петрушку и мяту, добавляем в миску;
  • ·  Режем половинку лука тонкими кольцами;
  • ·  Добавляем горсть листьев салата;
  • ·  Делаем заправку: смешиваем масло грецкого ореха и немножко сока грейпфрута;
  • ·  Солим и хорошенько взбалтываем;
  • ·  Проверяем киноа, она уже готова;
  • ·  Хорошенько перемешиваем салат и добавляем киноа;
  • ·  Опять мешаем;
  • ·  Сервируем блюдо: выкладываем салат на тарелку;
  • ·  Украшаем парочкой кусочков грейпфрута и обильно поливаем нашей заправкой.

 

СВОЙСТВА:

Киноа – или как ее еще называют “кинва” или “квиноа” – это разновидность зерновой культуры, которая содержит очень много витаминов и полезных элементов. Причем, считается, что она может даже заменить мясо, используется для гарниров, салатов и супов.

В моей  закуске » Салат с грейпфрутом» я использовала кус-кус, так как он мне очень нравится и его проще найти, чем киноа, который, если постараться, можно найти в магазине для вегетарианцев. Ореховое масло я тоже не люблю, у меня вход пошло оливковое.

Совет! Никогда не ешьте в одиночку  блюдо со свежим  луком, ешьте его вместе со своей половинкой.   Это поможет избежать недоразумения, как стойкий запах лука изо рта. Ели ведь вместе…)

Если у Вас есть что добавить, или Вы можете поделиться своим опытом по приготовлению оригинальных закусок, обязательно оставьте свой комментарий.

 


9 Коммент.

  1. Оригинальный рецептик, попробую обязательно сделать. Спасибо удачи!

  2. Я думаю, вкус будет необычным. Я люблю салаты с цитрусовыми. Они нежные на вкус. Обязательно приготовлю. Заберу его в копилку новогодних рецептов.

  3. Анастасия, а чем еще можно заменить киноа, может кунжутом или это совершенно разные продукты?

  4. Оригинальный салатик.

  5. салат красивый. остался открытым вопрос с киноа или кус-кус :) Но думаю, если я без оных салатик сделаю, он не очень потеряет в своей вкусности.

  6. Можно попробовать, потом поделитесь впечатлениями)

  7. Салат очень аппетитно выглядит! Надо попробовать сделать такой!Спасибо!

Оставить Ответ