Закуска. Шашлычки из почек с луком и апельсином

Сегодня готовим  закуску — Cпиедини. Это шашлычки из мяса, рыбы, моцареллы или овощей на вертеле. В нашем случае — это деревянные шпажки.

ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 человек)

  • · 2  почки ягненка, предварительно вымоченные в воде с уксусом
  • · 1 зубчик чеснока
  • · 1 ломтик хлеба
  • · 1 апельсин
  • · пучок петрушки
  • · шпажки
  • · соль
  • · перец
  • · оливковое масло
  • · 1/2 кг лука
  • · 1 стакан апельсинового сока
  • · 50 г сахара
  • · 50 мл оливкового масла

                   ПОРЯДОК РАБОТЫ: (25 мин)

 

  • · Разрезаем пополам почки, приправляем  солью и перцем, нанизываем на шпажки;
  • · Обжариваем  почки в сковороде с оливковым маслом, чесноком, петрушкой, мякишем хлеба  и апельсиновой цедрой;
  • · Готовим несколько минут, затем добавляем апельсиновый сок;
  • · Тем временем в другой сковороде делаем соус;
  • · Жарим лук,  добавляем сахар и апельсиновый сок;
  • · Выкладываем наш соус поверх шашлычков и подаем.

 

 


2 Коммент.

  1. Ly4she vmesto pertyshki ispolzovat Bazilik i dobablyat myskatnii oreh. Pal4iki oblizhesh, garantiryu!

  2. Оригинально, мускатный орех! Надо попробовать! Спасибо

Оставить Ответ