Закуска “Воздушный крем с черной икрой”.

Сегодня предлагаем Вам сделать очень красивую и деликатную  закуску   Воздушный крем с черной икрой ”. Сочетание фиолетового и зеленого никого не оставит равнодушным, а черная икра будет изысканным дополнением. Не будем терять ни минуты, приступим…

ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 персоны)

  • ·  150 г картошки негритянки вареной
  • ·  ¼ л овощного бульона
  • ·  10 г соленого сливочного масла
  • ·  100 г сливок
  • ·  ½ красной луковицы
  • ·  2 чайных ложки черной икры
  • ·  оливковое масло
  • ·  соль и перец
  • ·  базилик

*На основе программы «Cucina con Ale»  канала Realtime.

ПОРЯДОК РАБОТЫ: 

  • ·  Заранее отваренную картошку и остывшую мелко нарезаем;
  • ·  Также мелко шинкуем красную луковицу;
  • ·  Ставим сковородку на огонь и добавляем немного сливочного масла;
  • ·  Как только масло растопилось, добавляем наши овощи, солим  и обжариваем около 10 минут;
  • ·  Добавляем овощной бульон;
  • ·  Перемешиваем, снимаем с огня;
  • ·  Перекладываем в блендер, добавляем сливки и  взбиваем в крем;
  • ·  Сервируем блюдо: идеально подойдет небольшая креманка;
  • ·  Выливаем  крем и сверху выкладываем черную икру и украшаем листиком базилика.

СВОЙСТВА:

Черная икра – очень питательный продукт, содержит много белка и полезных жиров. Включает  витамины A, E, D и группы B. Из минералов содержатся калий и кальций, магний и фосфор, натрий и железо, йод и цинк.

Картофель – целебный продукт, аминокислотами и относится к полноценным белкам. Содержится много калия и фосфора, также богат магнием, кальцием и железом. Присутствуют такие витамины, как: группы B,С, РР, Д, К, Е. Улучшает обмен веществ, но калориен.

Совет.  Закуску “Воздушный крем с черной икрой” необходимо декорировать свежими листиками зеленого базилика, для придания аромата и креативного внешнего вида.

Если у Вас есть что добавить, или Вы можете поделиться своим опытом по приготовлению оригинальных закусок, обязательно оставьте свой комментарий.

 

 


5 Коммент.

  1. О, с такими ингредиентами! Сасибо, за элегантный рецепт!

  2. Невероятно красивый цвет. Просто можно любоваться такой красотой! Неужели можно добиться такого колера из-за картошки и лука? Надо попробовать.

  3. Анастасия, спасибо! Довольно необыкновенно! А что дает фиолетовый цвет?

  4. Она самая и дает,картошка негритянка!

  5. Очень интересный рецепт! Такие простые ингредиенты, а какая шикарная закуска получилась! Спасибо за рецепт!

Оставить Ответ